Copertina libro "Termodinamica degli equilibri di fasi fluide"

Lo scopo di questo libro è fornire gli strumenti che la termodinamica classica mette a disposizione per analizzare le condizioni di equilibrio fra fasi fluide cioè per calcolare la distribuzione dei componenti quando due fasi fisiche a contatto sono in condizioni di equilibrio ad una temperatura e ad una pressione assegnate. In alternativa è possibile calcolare la temperatura o la pressione del sistema per realizzare una separazione assegnata dei componenti. Questi problemi costituiscono la base delle operazioni unitarie di separazione. In particolare, nella seconda parte del testo vengono presentati gli equilibri fra due fasi liquide, fra una fase liquida ed una vapore e fra un liquido ed un gas che forniscono gli elementi teorici dell’estrazione con solvente, della distillazione e dell’assorbimento, rispettivamente. La prima parte del testo è dedicata a richiami dei principi della termodinamica e alla definizione delle principali grandezze e relazioni necessarie per affrontare i problemi dell’equilibrio. La pluriennale esperienza didattica dell’autore ha evidenziato che le difficoltà principali incontrate dagli studenti nello studio di questa disciplina risiedono da un lato nella logica con cui affrontare i problemi e dall’altro nella scarsa capacità di usare gli strumenti termodinamici per la loro soluzione. Pertanto ogni capitolo è corredato da alcuni esempi mirati alla cura dei suddetti aspetti.