- Preparazione 60min
- Cottura 1min
- Totale 1h 1min
- Porzioni 6
- Difficoltà Facile
- Voto 5,0/5
Una autentica passione che accomuna grandi e piccini: il cioccolato è davvero il re della pasticceria e fa di ogni dessert, anche il più semplice, una delizia irresistibile.
Questi tartufi, delizie in miniatura, sono da gustare quando si sente la voglia di un dolce intermezzo o per ingolosire i vostri ospiti e trasformare anche la merenda casalinga in un'occasione di festa.
Questi tartufi, delizie in miniatura, sono da gustare quando si sente la voglia di un dolce intermezzo o per ingolosire i vostri ospiti e trasformare anche la merenda casalinga in un'occasione di festa.
Procedimento
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Passaggio 1
Portate ad ebollizione la panna con la vaniglia, toglietela dal fuoco e fatela intiepidire. Tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una casseruolina su un bagnomaria caldo.
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Passaggio 2
Versatevi sopra la panna e fatelo sciogliere mescolando.
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Passaggio 3
Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di rum e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema densa. Tenetela in frigo fino a quando si sarà rassodata.
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Passaggio 4
Prelevate la crema con un cucchiaino e, con l'aiuto di un altro cucchiaino, formate tante palline; passatene un quarto nel cacao, un quarto nei pistacchi, un quarto nelle nocciole e il resto nella farina di cocco. Sistemate i tartufi nei pirottini di carta e servite.
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