- Preparazione 20min
- Cottura 40min
- Totale 1h
- Porzioni 4
- Difficoltà Facile
- Voto 5,0/5
Oggi vi presento un modo alternativo per preparare il pollo con le patate al forno: tempi di cottura più che dimezzati, esteticamente più carino e semplice da realizzare.
Per la carne vi consiglio di usare le cosce di pollo intere (fuso e sovraccoscia), perché la carne resta più morbida e saporita rispetto al petto di pollo.
Per la carne vi consiglio di usare le cosce di pollo intere (fuso e sovraccoscia), perché la carne resta più morbida e saporita rispetto al petto di pollo.
Procedimento
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Passaggio 1
Pelare le patate, tagliare a fette spesse mezzo centimetro e lessare per 5 minuti in acqua salata. Scolarle e tenerle da parte a raffreddare.
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Passaggio 2
Disossare i fusi e le sovraccosce di pollo, eliminare la pelle e il grasso e tagliare a fettine spesse un centimetro.
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Passaggio 3
In una teglia rivestita con carta forno e leggermente oliata, cospargere con del trito di rosmarino, salvia e mezzo spicchio d'aglio. Alternare le fettine di pollo e patate sovrapponendole leggermente. Salare, cospargere con il trito aromatico rimasto e con i grani di pepe frantumati. Informare a 200° per 30-40 minuti.
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