Teglia di pollo e patate al forno

Oggi vi presento un modo alternativo per preparare il pollo con le patate al forno: tempi di cottura più che dimezzati, esteticamente più carino e semplice da realizzare.
Per la carne vi consiglio di usare le cosce di pollo intere (fuso e sovraccoscia), perché la carne resta più morbida e saporita rispetto al petto di pollo.
Teglia di pollo e patate al forno

Ingredienti

Per 4 persone
  • cosce di pollo intere (2)
  • patate medie (4)
  • aglio (1 spicchio)
  • rosmarino (1 rametto)
  • salvia fresca (2 foglie)
  • grani di pepe rosa (q.b.)
  • olio e.v.o. (q.b.)
Teglia di pollo e patate al forno
Pelare le patate, tagliare a fette spesse mezzo centimetro e lessare per 5 minuti in acqua salata.
Scolarle e tenerle da parte a raffreddare.
Teglia di pollo e patate al forno
Disossare i fusi e le sovraccosce di pollo, eliminare la pelle e il grasso e tagliare a fettine spesse un centimetro.
Teglia di pollo e patate al forno
In una teglia rivestita con carta forno e leggermente oliata, cospargere con del trito di rosmarino, salvia e mezzo spicchio d'aglio.
Alternare le fettine di pollo e patate sovrapponendole leggermente.
Salare, cospargere con il trito aromatico rimasto e con i grani di pepe frantumati.
Informare a 200° per 30-40 minuti.
Teglia di pollo e patate al forno
Visualizzazioni ricetta: 39.694

Categorie

Offerta Editoria 2020

SUPER OFFERTA!

Impaginazione libro e copertina a 300€!

Sei uno scrittore in cerca di un editore?
Vuoi che la tua opera sia valorizzata da un'impaginazione moderna ed accattivante?
Per i nuovi clienti sarà possibile usufruire del prezzo speciale di 300,00€ per l'impaginazione di un libro, copertina compresa!