Le ricette dei secondi piatti: gli ingredienti, le dosi e la preparazione per cucinare secondi piatti a base di carne, pesce e verdure.

Categorie

Le ricette

    • secondi
    • 5min
    • 11min
    Un classico della cucina italiana in versione super sprint! La ricetta tradizionale del vitello tonnato richiede lunghi tempi di cottura (e di attesa), quindi ho pensato ad un modo super rapido per ottenere un risultato simile all'originale.
    • secondi
    • 10min
    • 30min
    Cerchi un modo rapido e gustoso per utilizzare delle lenticchie cotte il giorno precedente? Allora questa ricetta è quello che fa per te! Ovviamente le lenticchie puoi cuocerle appositamente per preparare questa leccornia (o utilizzare quelle già cotte in barattolo).
    • secondi
    • 20min
    • 40min
    Una cena dal profumo di Grecia! Semplici da preparare e gustosi da mangiare, si accompagnano con tzatziki o melitzanosalata, un insalata di pomodori e olive nere, e fagiolini lessi.
    • secondi
    • 30min
    • 60min
    Come rendere golosa una carne semplice come quella del tacchino, che ha il vantaggio di restare morbida e succulenta anche dopo un'ora di forno! Nel ripieno potete mettere ciò che più vi piace, il procedimento resta il medesimo. Da accompagnare con un bel purè di patate alla curcuma o con delle patate al forno.
    • secondi
    • 10min
    • 20min
    La spigola all'acqua pazza è una delle ricette più apprezzate della cucina italiana perché caratterizzata dai sapori mediterranei e da un'estrema semplicità nella preparazione. Un'avvertenza: la freschezza del pesce è elemento fondamentale della ricetta, proprio per la sua semplicità!
    • secondi
    • 20min
    • 40min
    Oggi vi presento un modo alternativo per preparare il pollo con le patate al forno: tempi di cottura più che dimezzati, esteticamente più carino e semplice da realizzare. Per la carne vi consiglio di usare le cosce di pollo intere (fuso e sovraccoscia), perché la carne resta più morbida e saporita rispetto al petto di pollo.
    • secondi
    • 10min
    • 35min
    L'orata all'acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare. Una ricetta ideale da servire nel periodo primaverile-estivo, in quanto si presenta come un secondo piatto leggero e buonissimo anche se mangiato freddo!