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17 ricette trovate
Secondi
Cotechino con verze e crema di lenticchie
Oggi mi sono deciso a far fuori il cotechino non utilizzato a Capodanno, provando a rivisitare un classico della tradizione ma dando allo stesso…
- Prep. 15min
- Cottura 45min
Primi
Gnocchi al tegamino con ragù bianco e mozzarella di bufala
Chi ha detto che gli gnocchi si mangiano solo il giovedì?Questo tegamino delizioso, infatti, rappresenta un perfetto primo domenicale, da preparare…
- Prep. 90min
- Cottura 150min
Secondi
Involtini di vitello alla parmigiana
Secondo piatto semplice e veloce da preparare. Mi raccomando la carne: deve essere di vitello e molto tenera.Personalmente per la salsa consiglio…
- Prep. 10min
- Cottura 30min
Secondi
Orata all'acqua pazza
L'orata all'acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare.Una ricetta ideale da servire nel…
- Prep. 10min
- Cottura 35min
Secondi
Orata in bellavista su letto di patate e crema di piselli
Come fare un figurone con gli invitati senza essere degli chef?Chiedete ai vostri ospiti se il pesce è di loro gradimento. Se lo è, preparate…
- Prep. 30min
- Cottura 90min
Primi
Pappardelle al ragu bianco di coniglio
Ideale per il pranzo della domenica, il ragu di coniglio è un piatto gustoso e dal sapore delicato, che si sposa alla perfezione con la pasta…
- Prep. 40min
- Cottura 120min
Primi
Pasta alla genovese
La genovese, insieme al ragù, è uno dei pilastri della cucina partenopea. La cipolla, più della carne e di ogni altra cosa, è l'arma vincente di…
- Prep. 30min
- Cottura 240min
Primi
Pasta e lenticchie
La pasta e lenticchie è un primo piatto ricco e gustoso, adatto per riscaldarsi durante una giornata fredda.A seconda dei propri gusti, può essere…
- Prep. 5min
- Cottura 50min
Secondi
Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della tradizione toscana, molto conosciuto e apprezzato nel nostro paese, soprattutto nelle…
- Prep. 10min
- Cottura 80min
Secondi
Pollo in umido con verza e polenta
Il freddo di questi giorni mi ha ispirato questo piatto decisamente invernale nel quale ho aggiunto della verza a dei fusi di pollo alla cacciatora,…
- Prep. 5min
- Cottura 60min
Primi
Risotto alla zucca mantecato con gorgonzola e gamberi croccanti
Con questa ricetta diamo il benvenuto all’autunno (con le sue zucche dolcissime) e salutiamo l’estate ormai finita (con il profumo dei gamberi).Ad…
- Prep. 20min
- Cottura 60min
Primi
Risotto con salmone affumicato
La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la preparazione di un primo piatto a base di pesce, semplice da preparare e adatta anche a chi segue…
- Prep. 60min
- Cottura 35min
Primi
Risotto con scampi e piselli
Cucinato con scampi appena pescati e con pisellini freschi, questo raffinato risotto ha un sapore speciale, dolce e delicatissimo.Ma puo' essere…
- Prep. 20min
- Cottura 35min
Primi
Torta rustica agli albumi
Vi ritrovate degli albumi avanzati da una precedente ricetta? Ecco un modo gustoso per riciclarli! In questo caso ho utilizzato quello che avevo in…
- Prep. 30min
- Cottura 50min
Secondi
Trippa alla fiorentina
La trippa è sicuramente uno di quei piatti di cui non si può inquadrare la nascita: è sempre stata, fin dall'antichità, un alimento molto consumato…
- Prep. 10min
- Cottura 60min
Primi
Zuppa di pesce
La zuppa di pesce costituisce un piatto completo e profondamente variabile a seconda dei gusti che richiede però molta cura nella realizzazione e…
- Prep. 180min
- Cottura 120min
Primi
Zuppa di verze e patate con bocconcini di salsiccia
L'inverno è alle porte e anche se il clima non è ancora rigido e sotto zero mi piace coccolarmi con il buon cibo.Cosa c’è di meglio di una bella…
- Prep. 60min
- Cottura 130min