Zuppa di verze e patate con bocconcini di salsiccia
- primi
- 60min
- 130min
L'inverno è alle porte e anche se il clima non è ancora rigido e sotto zero mi piace coccolarmi con il buon cibo.
Cosa c’è di meglio di una bella zuppa?
Oggi vi propongo la zuppa di verza con patate e salsiccia: buona, nutriente e facile da preparare!
Cosa c’è di meglio di una bella zuppa?
Oggi vi propongo la zuppa di verza con patate e salsiccia: buona, nutriente e facile da preparare!
Ingredienti
Per 4 persone- verza media (1)
- porro (1)
- patate (3)
- bocconcini di salsiccia (12)
- aglio (1 spicchio)
- carota (1)
- sedano (1 costa)
- cipolla (1)
- alloro (1 foglia)
- olio e.v.o (q.b.)
Preparare il brodo vegetale con la carota, il sedano, la cipolla e la foglia di alloro.
Soffriggere in due cucchiai di olio e.v.o. l’aglio e i bocconcini di salsiccia, facendoli rosolare per bene.
Soffriggere in due cucchiai di olio e.v.o. l’aglio e i bocconcini di salsiccia, facendoli rosolare per bene.
Aggiungere il porro affettato sottilmente e le patate pelate e tagliate a cubetti non troppo piccoli.
Lasciare andare, mescolando, per 5 minuti.
Lasciare andare, mescolando, per 5 minuti.
Aggiungere la verza pulita e tagliata a pezzi e lasciar stufare per 10 minuti. Coprire con il brodo e cuocere per un paio d’ore a fuoco basso.
Servire con crostoni di pane abbrustolito e pepe macinato.
Servire con crostoni di pane abbrustolito e pepe macinato.
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