- Preparazione 60min
- Cottura 130min
- Totale 3h 10min
- Porzioni 4
- Difficoltà Facile
- Voto 5,0/5
L'inverno è alle porte e anche se il clima non è ancora rigido e sotto zero mi piace coccolarmi con il buon cibo.
Cosa c’è di meglio di una bella zuppa?
Oggi vi propongo la zuppa di verza con patate e salsiccia: buona, nutriente e facile da preparare!
Cosa c’è di meglio di una bella zuppa?
Oggi vi propongo la zuppa di verza con patate e salsiccia: buona, nutriente e facile da preparare!
Procedimento
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Passaggio 1
Preparare il brodo vegetale con la carota, il sedano, la cipolla e la foglia di alloro. Soffriggere in due cucchiai di olio e.v.o. l’aglio e i bocconcini di salsiccia, facendoli rosolare per bene.
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Passaggio 2
Aggiungere il porro affettato sottilmente e le patate pelate e tagliate a cubetti non troppo piccoli. Lasciare andare, mescolando, per 5 minuti.
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Passaggio 3
Aggiungere la verza pulita e tagliata a pezzi e lasciar stufare per 10 minuti. Coprire con il brodo e cuocere per un paio d’ore a fuoco basso. Servire con crostoni di pane abbrustolito e pepe macinato.
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