Secondi
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Baccalà alla napoletana
Oggi vi presento un’ottima ricetta regionale campana, propria della tradizione natalizia, che non può mai mancare sulle tavole alla Vigilia di…
- Prep. 5min
- Cottura 30min
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Orata in bellavista su letto di patate e crema di piselli
Come fare un figurone con gli invitati senza essere degli chef?Chiedete ai vostri ospiti se il pesce è di loro gradimento. Se lo è, preparate…
- Prep. 30min
- Cottura 90min
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Sformato di verza e salsiccia
Gustoso e sostanzioso, lo sformato di verze e salsiccia è l’ideale per cene o pranzi invernali - autunnali, accompagnato da qualche antipasto oppure…
- Prep. 25min
- Cottura 75min
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Ossobuco alla milanese
L'ossobuco alla Milanese è una tipica ricetta Lombarda della città di Milano, molto semplice da preparare e soprattutto molto gustosa, diffusa in…
- Prep. 10min
- Cottura 120min
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Seppie con patate al forno su crema di piselli
L’abbinamento seppie, patate e piselli è un classico che ho sperimentato più volte: questa volta, però, ho deciso di evitare la cottura in umido e…
- Prep. 15min
- Cottura 50min
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Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della tradizione toscana, molto conosciuto e apprezzato nel nostro paese, soprattutto nelle…
- Prep. 10min
- Cottura 80min
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Seppioline con pomodorini in scrigno di melanzana
Oggi avevo a disposizione una melanzana bella grossa ma non mi andava di mangiare pasta: ho sperimentato un accostamento mai provato prima e il…
- Prep. 25min
- Cottura 80min
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Seppie con pomodorini
Quando in cucina si incontrano i colori della nostra bandiera, il risultato non può che essere dei migliori (ogni tanto un po' di sano patriottismo…
- Prep. 10min
- Cottura 15min
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Tagliata di tonno al sesamo
La bella stagione sta per arrivare e anche il bisogno di cucinare in fretta dei piatti estivi che diano soddisfazione al palato.Ecco perché oggi vi…
- Prep. 2min
- Cottura 5min
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Pesce spada alla siciliana
I piatti di pesce sono tipici della tradizione italiana, e della cucina mediterranea in genere. Come ci indica lo stesso titolo della ricetta, questa…
- Prep. 5min
- Cottura 12min
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Tortiera di sardine con patate
Questa tortiera si può realizzare, a piacere, sia con acciughe che con sarde.Tipica, con leggere varianti, un po' in tutte le regioni costiere del…
- Prep. 30min
- Cottura 20min
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Trippa alla fiorentina
La trippa è sicuramente uno di quei piatti di cui non si può inquadrare la nascita: è sempre stata, fin dall'antichità, un alimento molto consumato…
- Prep. 10min
- Cottura 60min