Le ricette dei primi piatti: gli ingredienti, le dosi e la preparazione per cucinare la pasta, i risotti e tutti i primi piatti della tradizione culinaria italiana.

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Le ricette

Chi ha detto che gli gnocchi si mangiano solo il giovedì?
Questo tegamino delizioso, infatti, rappresenta un perfetto primo do...
La pasta e lenticchie è un primo piatto ricco e gustoso, adatto per riscaldarsi durante una giornata fredda. A seconda dei propr...
Primo piatto saporito ma delicato allo stesso tempo, dove la salinità e sapidità della seppia si sposa perfettamente con l'aroma...
Il "risi e bisi" è una ricetta tipica della tradizione veneta, ottima da gustare nel periodo primaverile proprio perché in quest...
La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano, di cui esistono diverse varianti regionali. Nella versione napoletana la partico...
Risotto veloce e semplice da preparare, ma ricco di gusto. L'ideale è prepararlo con ingredienti freschi e con un brodo fatto in ...
L'estate avanza e la tavola si riempie di profumi mediterranei: pesce spada, melanzane e pomodorini donano a questo primo piatto p...
Solitamente preparo questa ricetta con i soli funghi pioppini e con lo speck, ma oggi ho deciso di sostituirli con funghi misti e ...
Una ricetta che ho inventato al momento: ero a dieta, avevo un cucchiaino di olio a disposizione e una voglia matta di frutti di m...
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