Faccialibro di Cucina
Questo blog nasce per coniugare due delle mie più grandi passioni (oltre la grafica): la cucina e la fotografia. Qui trovi le ricette che ho sperimentato negli anni, documentate con le foto di ogni passaggio.
Le ricette
Secondi
Friggitelli ripieni con carne e feta
Una cena dal profumo di Grecia! Semplici da preparare e gustosi da mangiare, si accompagnano con tzatziki o melitzanosalata, un insalata di pomodori…
- Prep. 20min
- Cottura 40min
Secondi
Coscia di tacchino ripiena di salsiccia ed erbette
Come rendere golosa una carne semplice come quella del tacchino, che ha il vantaggio di restare morbida e succulenta anche dopo un'ora di forno! Nel…
- Prep. 30min
- Cottura 60min
Secondi
Salmone al forno su crema di piselli e tortino di patate ripieno di zucchine e gamberetti
Un piatto unico con protagonista il salmone fresco, che si sposa alla perfezione con la crema di piselli e con il peccaminoso tortino di patate…
- Prep. 60min
- Cottura 20min
Primi
Pasta alla norma
Un'istituzione della cucina siciliana, nata in onore dell'opera di Vincenzo Bellini, la pasta alla Norma è ormai entrata a far parte della tradizione…
- Prep. 5min
- Cottura 15min
Primi
Linguine al pesto con patate e fagiolini
Le linguine al pesto con patate e fagiolini sono un primo piatto della tradizione culinaria ligure, preparato con il profumatissimo pesto al basilico…
- Prep. 20min
- Cottura 15min
Primi
Pasta e ceci
Una succulenta minestra di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate…
- Prep. 1200min
- Cottura 120min
Primi
Fusilli lunghi con melanzane, salsiccia e pomodorini
Un abbinamento classico e vincente, quello di salsiccia e melanzane, che accompagna un formato di pasta perfetto per amalgamarsi con il sugo cremoso…
- Prep. 5min
- Cottura 15min
Primi
Orecchiette con broccoli e salsiccia
Due ingredienti, broccoli e salsiccia, spesso abbinati in maniera vincente che incontrano un formato di pasta ideale per abbracciare il ricco…
- Prep. 15min
- Cottura 15min
Primi
Minestra di piselli e patate
La minestra di piselli e patate è un primo piatto preparato con piselli, patate e pasta dal formato piccolo, tipo tubetti. Un piatto che vi…
- Prep. 10min
- Cottura 40min
Secondi
Spigola all'acqua pazza
La spigola all'acqua pazza è una delle ricette più apprezzate della cucina italiana perché caratterizzata dai sapori mediterranei e da un'estrema…
- Prep. 10min
- Cottura 20min
Primi
Pasta e fagioli con le cozze
La pasta e fagioli con le cozze è un primo piatto di pesce molto gustoso della tradizione culinaria campana, preparato con un saporito condimento di…
- Prep. 1200min
- Cottura 120min
Secondi
Tegamino di salmone, patate e provola
La proposta del giorno è un modo alternativo per cucinare il salmone, che resta morbido nonostante la cottura prolungata in forno.
- Prep. 15min
- Cottura 25min