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Primi

Calamarata con pesce spada, melanzane e pomodorini

L'estate avanza e la tavola si riempie di profumi mediterranei: pesce spada, melanzane e pomodorini donano a questo primo piatto profumi e colori…

• Prep. 60min
• Cottura 20min

Primi

Calamarata con seppia, asparagi e datterini

Primo piatto saporito ma delicato allo stesso tempo, dove la salinità e sapidità della seppia si sposa perfettamente con l'aroma erbaceo degli…

• Prep. 15min
• Cottura 15min

Secondi

Cotechino con verze e crema di lenticchie

Oggi mi sono deciso a far fuori il cotechino non utilizzato a Capodanno, provando a rivisitare un classico della tradizione ma dando allo stesso…

• Prep. 15min
• Cottura 45min

Primi

Focaccia con pomodorini gialli

Con questa ricetta infallibile otterrete una focaccia alta e morbidissima, ottima per la merenda e per degli spuntini golosi.

• Prep. 600min
• Cottura 40min

Primi

Fusilli lunghi con melanzane, salsiccia e pomodorini

Un abbinamento classico e vincente, quello di salsiccia e melanzane, che accompagna un formato di pasta perfetto per amalgamarsi con il sugo cremoso…

• Prep. 5min
• Cottura 15min

Primi

Gnocchetti risottati con cozze, vongole e pomodorini

Una ricetta che ho inventato al momento: ero a dieta, avevo un cucchiaino di olio a disposizione e una voglia matta di frutti di mare.Ho sostituito…

• Prep. 120min
• Cottura 35min

Secondi

Orata all'acqua pazza

L'orata all'acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare.Una ricetta ideale da servire nel…

• Prep. 10min
• Cottura 35min

Secondi

Orata in bellavista su letto di patate e crema di piselli

Come fare un figurone con gli invitati senza essere degli chef?Chiedete ai vostri ospiti se il pesce è di loro gradimento. Se lo è, preparate…

• Prep. 30min
• Cottura 90min

Primi

Paccheri al sugo di gallinella di mare

La gallinella di mare, conosciuta in Italia anche come "coccio" o "cappone", è un pesce dalle carni molto saporite.La ricetta originale, tipica della…

• Prep. 10min
• Cottura 15min

Primi

Pasta con crema di cannellini e cozze

Per questo piatto velocissimo e di grande effetto ho utilizzato cannellini cotti al vapore (li trovate in tutti i supermercati) e vi assicuro che il…

• Prep. 30min
• Cottura 15min

Primi

Pasta con crema di zucca, gamberi e funghi pioppini

Una ricetta che coniuga i sapori tipici autunnali: il dolce della zucca si armonizza alla perfezione con il selvatico dei funghi pioppini freschi e…

• Prep. 30min
• Cottura 45min

Primi

Pasta e ceci

Una succulenta minestra di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate…

• Prep. 1200min
• Cottura 120min

Primi

Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano, di cui esistono diverse varianti regionali.Nella versione napoletana la particolarità è che la pasta…

• Prep. 1200min
• Cottura 120min

Primi

Pasta e fagioli con le cozze

La pasta e fagioli con le cozze è un primo piatto di pesce molto gustoso della tradizione culinaria campana, preparato con un saporito condimento di…

• Prep. 1200min
• Cottura 120min

Primi

Penne rigate con simmenthal

Non sono un amante dei cibi in scatola, ma se vai di fretta e ti ritrovi in casa una scatoletta di Simmenthal, puoi ottenere un primo gustosissimo e…

• Prep. 5min
• Cottura 15min

Secondi

Pesce spada alla siciliana

I piatti di pesce sono tipici della tradizione italiana, e della cucina mediterranea in genere. Come ci indica lo stesso titolo della ricetta, questa…

• Prep. 5min
• Cottura 12min

Primi

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora è probabilmente, tra tutti i risotti, uno tra i preferiti della cucina italiana, ma anche uno dei piatti più elaborati.Un…

• Prep. 120min
• Cottura 45min

Primi

Scialatielli con carciofi e gamberoni

Un abbinamento nuovo ma strepitoso: questi scialatielli al sugo di carciofi e gamberoni sono stati una vera scoperta.Li rifarò sicuramente per il…

• Prep. 15min
• Cottura 20min

Secondi

Seppie con pomodorini

Quando in cucina si incontrano i colori della nostra bandiera, il risultato non può che essere dei migliori (ogni tanto un po' di sano patriottismo…

• Prep. 10min
• Cottura 15min

Secondi

Seppioline con pomodorini in scrigno di melanzana

Oggi avevo a disposizione una melanzana bella grossa ma non mi andava di mangiare pasta: ho sperimentato un accostamento mai provato prima e il…

• Prep. 25min
• Cottura 80min

Primi

Spaghetti freschi alle cozze

Gli spaghetti alle cozze con pomodorini freschi sono un primo piatto must della cucina italiana a base di pesce assieme agli spaghetti alle…

• Prep. 30min
• Cottura 15min

Secondi

Spigola all'acqua pazza

La spigola all'acqua pazza è una delle ricette più apprezzate della cucina italiana perché caratterizzata dai sapori mediterranei e da un'estrema…

• Prep. 10min
• Cottura 20min